طريقة عمل كعك العيد بالسميد وصفة سريعة ونتائج مبهرة
حجم خط المقالة
طريقة عمل كعك العيد بالسميد
نصف كيلو (500 جم) سميد ناعم.كوب (226 جم) سمن بلدي ذائب وبارد.
نصف كوب (65 جم) دقيق.
ربع كوب (60 مل) زيت.
ربع كوب (60 مل) ماء ورد.
ربع كوب (60 مل) ماء.
ملعقة كبيرة (10 جم) حليب بودرة.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) محلب مطحون أو بودرة رائحة الكعك.
ملعقة كبيرة سكر (12.5 جم).
سكر بودرة لتزيين الكعك.
طريقة تحضير كعك العيد بالسميد
أولاً ضع السميد، ثم أضف عليه الزيت والسمن، واعجن بيديك حتى يتشرب السميد السمن.
ثانياً قم بتغطية الوعاء بكيس، واتركه جانباً لمدة 90 دقيقة.
ثالثاً: أزل الكيس، واعجن العجين بين يديك لمدة عشر دقائق.
رابعاً: أضف الدقيق والحليب والمحلب والسكر، واعجن العجين جيدًا.
خامساً: أضف ماء الورد واعجن بيديك جيداً، ثم أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجين طري ومتماسك قليلًا.
سادساً: شكّل العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم اضغط عليه بيديك قليلا، وشكل الوجه بالمناقيش أو بقوالب الكعك.
سابعاً: قم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثامناً: رص الكعك في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعها بالفرن لمدة 15 – 18 دقيقة حتى يُصبح ذهبي اللون.
تاسعاً وأخيراً: أخرج الكعك من الفرن، واتركه يبرد تماماً، ثم زينه بالسكر البودرة، وقدمه.
ملاحظة: يمكنك حشو الكعك بالعجوة أو عجينة اللوز أو حتى الفستق.
طريقة أخرى سريعة لتحضير كعك العيد بالسميد ونتائج مبهرة
تتعدد الطرق السريعة لتحضير كعك العيد بالسميد، فيبحث الناس عن طريقة سريعة لتحضير كعك العيد بالسميد، خلال عيد الفطر السعيد، وسنضع بين أيديكم هنا طريقة أخرى لتحضير كعك العيد بالسميد بسرعة وبنتائج مبهرة
6 أكواب من السميد الناعم.
2 كوب من السميد الخشن.
2 كوب من السمن المذاب.
200 غرام من الزبدة المذابة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
2 ملعقة صغيرة من المحلب مطحون.
1 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
2 ملعة صغيرة من الخميرة.
ثمانية ملاعق كبيرة من السكر.
1/2 من الماء الدافئ.
ماء يوضع حسب الحاجة.
2 كوب من السميد الخشن.
2 كوب من السمن المذاب.
200 غرام من الزبدة المذابة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
2 ملعقة صغيرة من المحلب مطحون.
1 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
2 ملعة صغيرة من الخميرة.
ثمانية ملاعق كبيرة من السكر.
1/2 من الماء الدافئ.
ماء يوضع حسب الحاجة.
طريقة عمل كعك العيد بالسميد
أولاً: قم بخلط السميد في وعاء كبير ضعي السميد الخشن والناعم واخلطيهم مع بعضهم البعض ثم ضيفي إليهم الزبدة والسمن وادعكيهم جيداً.
ثانياً: قم بتجهيز الخميرة
ثالثاً: قم بتغطّية الوعاء واتركيه طيلة الليل ثم أذب الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ثم اترك المزيج جانباً.
رابعاً: قم بإضافة المستكة وماء الورد، أضف الدقيق والمستكة وماء الزهر والمحلب وماء الورد ومزيج الخميرة.
خماساً: إضافة الماء، اسكب الماء بالتدريج مع دعك المكونات إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
سابعاً: تكوير العجين، كور العجينة لكور صغيرة وامسك كل كورة وانقشيها.
ثامناً: تجهيز الصينية، أحضر صينية فرن ورص فيها الكعك المنقوش.
تاسعاَ: تسخين الفرن، قم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
عاشراً: خبز الكعك، أدخل الصينية إلي الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً أو إلى أن يصبح الكعك ذهبي اللون.
الحادي عشر: تبريد الكعك، أخرج الكعك من الفرن واتركه جانباً حتى يبرد.
الثاني عشر: تقديم الكعك، أحضر طبق تقديم مميز وضع فيه الكعك وزينيه بالسكر البودرة وقدمه لعائلتك بالصحة والعافية.
إرسال تعليق